Я хорошо запомнил первое в нашем городе кафе, пицца- и коктейль-бар «ПломБир», точнее, «ПломBeer», что находится на Северном, в торговом центре «Форум». Очень интересная и необычная для нашего Ростова концепция, сочетание на первый взгляд, несочетаемого: свежего немецкого пива и элитного итальянского мороженого. А еще баварского гаштета и неаполитанской пиццерии. Отменного качества предлагаемых блюд и цен, значительно ниже средних по ресторанам Ростова-на-Дону.
Добавьте к этому необычные белоснежные детали, напоминающие пивную пену над бокалом фирменного «дорошенковского» пива и яркие стены с потолком… Все это, действительно, мне понравилось. И на вид, и на вкус. Ведь, откровенно говоря, ростовский ресторанный рынок довольно консервативен. Когда-то найденные удачные решения тиражируются в десятках похожих друг на друга, как близнецы, ресторанах и кафе, барах и кофейнях. Пусть даже эти близнецы разнояйцевые, из разных корзин. Нет, я ничего не имею против сетевых заведений, коли интерьер в них удобный, а блюда вкусные. Однако все равно иногда хочется чего-то нового, необычного. Как «ПломBeer».
Короче, у первого ростовского «ПломБира» обнаружилось много достоинств и один-единственный недостаток: этот пивной и винный, «пиццерийный и мороженый» коктейльный и прочий бар находится далеко от моего дома. И вот – свершилось! Второй «ПломBeer», пиццерия, бар и кафе «в одном флаконе», начал работать на главной пешеходной зоне центра Ростова-на-Дону, на Пушкинской улице, дом 163/169. Это первый этаж высотного дома, примерно посередине между Чехова и Университетским, рядом с монстрообразным зданием Областной библиотеки.
Вот сделали ли бы интерьер библиотеки хоть немного похожим на кафе «Пломбир», наверняка читателей в ней прибавилось. И мы бы портили глаза над пыльными страницами, а не за монитором. Но чем портить глаза, куда приятнее отведать чего-нибудь вкусного, и запить восхитительно свежим, искрящимся, пенным напитком. Нет, я веду речь не о пепси-коле. Или о ней тоже? Ведь в пиццерии, баре, кафе «ПломБир» все, от мала до велика, найдут свои любимые блюда и напитки. Что касаемо напитков – колу, пиво, кофе, коктейли, вино или чего покрепче. Остается только выбирать.
В интерьере «пушкинского» «Пломбира» преобладает белый цвет. Цвет мороженого? Как бы ни так. Ведь само мороженое в ростовском «ПломBeer-2» необычно. Только тут, да еще в других «ПБ», можно отведать знаменитое итальянское мороженое «Carte d,Or». И это мороженое отнюдь не белое. Кремовое, оранжевое, зеленое, шоколадное, с орехами и джемом… И это только те сорта, что пробовал лично я. Большая витрина с мороженым «Carte d,Or», «золотой картой», стала самым аппетитным украшением зала кафе «ПломBeer».
Но одного «Пломбира» на Пушкинской, 163/169, владельцам заведения показалось мало. Я сам остолбенел, когда увидел, что на Пушкинской в ряд выстроились три концепции. Первая – собственно итальянское кафе-мороженое «Пломбир - 2», с пиццей, пастой, разнообразными закусками, основными блюдами и потрясающим выбором сортов мороженого. Вторая составляющая – пивной ресторан «Добрый Эль», с богатым набором разливного пива и пивных закусок. Третий элемент, посередине между ними, «Американ Эль Пицца», столь любимая ростовчанами.
Необычно? Только на первый взгляд. Все три заведения объединяет знаменитое свежее разливное пиво с частной пивоварни Дорошенко. Фильтрованный «Добрый Эль», крепкий и имбирный. Нефильтрованное пиво «Берлинское светлое» и темное, из карамелизированного солода. «Пражский град» и «Медовуха». Я уже писал, что соединение мороженого и пива весьма популярно в Италии. А жители Дона по темпераменту и вкусовым пристрастиям похожи на итальянцев. Так чем мы хуже? Не важно, будем мы пить пиво с мясом или креветками, итальянской или американской пиццей, тортами или мороженым.
Основа «пломбирного» меню, которое нашей компании предложили в самом правом заведении, пицце-баре «ПломBeer» – популярные и любимые очень многими ростовчанами блюда итальянской кухни. В раздел закусок включены свежая «Бручета» с чесноком и базиликом, «Кроштини» с черными оливками и моцареллой, королевские креветки с соусом чили, рулетики из копченого лосося и нежной сырной начинкой, говяжий язык с различными соусами. Салат-бар охватывает самые известные средиземноморские салаты. Не только итальянские, но и португальские, испанские, греческие.
В меню любого «ПломБира» есть супы и основные, мясные и рыбные блюда. В итальянском разделе этого кафе-пиццерии не могли обойтись без пасты и полутора десятков разновидностей пицц. И, наконец, десяток сортов итальянского мороженого «Carte d,Or». Свежее пиво, недавно сваренное на частной ростовской пивоварне Дорошенко, вполне гармонирует как с итальянскими блюдами, так и с итальянским мороженым. Пусть даже для многих ростовчан такое соединение концепций пока непривычно.
Что нам в «ПломБире» на Пушкинской понравилось больше всего? Жареные креветки в специях с итальянским соусом. Говяжий язык с соусом «Сальса верте». Греческий салат «Хориатики». Куриный салат «Тосканини» с артишоками. Суп-крем из мидий и грибной суп-пюре. Ризотто с морепродуктами в сливочном соусе. Свинина с ореховым дипом и молодым картофелем. Всего по два блюда, так как я успел побывать «Пломбире-2» пока только два раза. Зайду еще, причем не единожды. Уж больно место на Пушкинской удобное, проходное. А цены… Ниже, чем Вы думаете. И чем сам я ожидал.
Когда рано или поздно перепробую все «пломбирные» блюда и напитки, пройду дальше, в «Американ Эль Пиццу», а потом в «Добрый Эль». Хотя их меню и напитки я знаю лучше, так как посещаю регулярно, в самых разных точках города, нашего любимого Ростова-на-Дону. Но такой комплекс, как на Пушкинской, 163/169, мне нравится особо. Он рассчитан не только на зрелых поклонников пенного «дорошенковского» напитка, но и молодежные, девичьи компании, и семьи с маленькими детьми. Ведь все, приходящие сюда, смогут выбирать. Вариант: папе – пиво с закусками, маме – вино с итальянскими яствами, детям – мороженое и десерты. (Можно и наоборот.) А всем вместе – радость. Что еще нужно, чтобы прожить жизнь с удовольствием?
